Ανακαλύψτε μια απλή και γευστική συνταγή για κοφτό μακαρονάκι με κιμά, ψημένο στον φούρνο, που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των ζυμαρικών. Αυτό το πιάτο συνδυάζει την πλούσια γεύση του κιμά με την απαλότητα του μακαρονιού και την κρεμώδη υφή του λιωμένου τυριού, δημιουργώντας ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Υλικά για το κοφτό μακαρονάκι με κιμά
Όλα όσα θα χρειαστείτε για την παρασκευή
- 400 γρ. κοφτό μακαρονάκι
- 500 γρ. κιμάς (μοσχάρι ή κοτόπουλο)
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 400 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ. γλ. κανέλα
- Αλάτι και πιπέρι
- 150 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί
- 2 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
Οδηγίες παρασκευής
Βήμα προς βήμα για ένα τέλειο αποτέλεσμα
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Στη συνέχεια, βράστε το κοφτό μακαρονάκι σε άφθονο αλατισμένο νερό, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν είναι έτοιμο, στραγγίστε το και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον κιμά, μαγειρεύοντας και ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ροδίσει ο κιμάς.
Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας, την κανέλα, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε τον κιμά να σιγομαγειρευτεί για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να δέσει και να αποκτήσει την επιθυμητή υφή.
Ανακατέψτε το βρασμένο κοφτό μακαρονάκι με τον έτοιμο κιμά. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίστε ομοιόμορφα με το τριμμένο κίτρινο τυρί.
Ψήστε το φαγητό στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι το τυρί να λιώσει και να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα. Αφήστε το φαγητό να σταθεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Αν θέλετε, πασπαλίστε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό για επιπλέον γεύση και άρωμα.
Το είδαμε στο Γόβα Στιλέτο.
