Αυτό το σπιτικό κέικ πορτοκαλιού είναι αρωματικό, αφράτο και έχει πλούσια γεύση. Αποτελεί ιδανική επιλογή για να συνοδεύσει τον πρωινό σας καφέ ή το απογευματινό σας ρόφημα. Η παρασκευή του είναι εύκολη, απαιτεί απλά υλικά και γεμίζει το σπίτι με υπέροχα αρώματα.
Υλικά για το κέικ πορτοκαλιού
Όλα τα απαραίτητα για την παρασκευή
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200 γρ. ζάχαρη
- 3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 150 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- 120 ml ηλιέλαιο ή ελαφρύ ελαιόλαδο
- Ξύσμα από 2 ακέρωτα πορτοκάλια
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (16 γρ.)
- 1 βανιλίνη ή 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
Οδηγίες παρασκευής
Βήμα προς βήμα η εκτέλεση της συνταγής
Για να ξεκινήσετε, προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C, στις αντιστάσεις. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
- Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη για 3-4 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν και να αποκτήσουν ανοιχτό χρώμα.
- Προσθέστε το λάδι, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, καθώς και τη βανίλια. Ανακατέψτε καλά.
- Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ενσωματώστε τα σταδιακά στο μείγμα, ανακατεύοντας απαλά.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
- Ψήστε για 45-55 λεπτά. Ελέγξτε αν έχει ψηθεί σωστά, βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ. Αν βγει καθαρή, είναι έτοιμο.
Σερβίρισμα
Πώς να απολαύσετε το κέικ σας
Αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς πριν το ξεφορμάρετε και το σερβίρετε.
Το είδαμε στο Γόβα Στιλέτο.
