Ανακαλύψτε μια συνταγή για κοτόπουλο φούρνου που συνδυάζει τη γεύση της μουστάρδας με τη γλυκύτητα του μελιού, δημιουργώντας ένα πιάτο με χρυσαφένια και καραμελωμένη κρούστα. Οι πατάτες ψήνονται μαζί με το κοτόπουλο, απορροφώντας όλα τα αρώματα της σάλτσας, για ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Υλικά για το κοτόπουλο με μουστάρδα και μέλι
Όλα όσα θα χρειαστείτε για την παρασκευή
- 1 κοτόπουλο περίπου 1,5 κιλό, κομμένο σε μερίδες
- 1 κιλό πατάτες
- 3 κ. σ. μουστάρδα
- 2 κ. σ. μέλι
- 4 κ. σ. ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 150 ml νερό
- 1 κ. γλ. ρίγανη
- 1 κ. γλ. θυμάρι
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες παρασκευής βήμα προς βήμα
Πώς να ετοιμάσετε το πιάτο εύκολα
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας στους 190°C, ρυθμισμένο στον αέρα. Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τες σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε τες σε ένα μεγάλο ταψί. Προσθέστε το κοτόπουλο στο ταψί και αλατοπιπερώστε καλά.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα, το μέλι, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Περιχύστε το κοτόπουλο και τις πατάτες με τη σάλτσα που ετοιμάσατε, φροντίζοντας να καλυφθούν ομοιόμορφα. Προσθέστε το νερό στο ταψί και πασπαλίστε με τη ρίγανη και το θυμάρι.
Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 45 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, γυρίστε τις πατάτες και συνεχίστε το ψήσιμο για επιπλέον 30-40 λεπτά. Το φαγητό είναι έτοιμο όταν το κοτόπουλο έχει ψηθεί καλά και έχει αποκτήσει μια χρυσαφένια, καραμελωμένη κρούστα.
Αφήστε το φαγητό να σταθεί για 5-10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Περιχύστε με τη σάλτσα που έχει μείνει στο ταψί και, αν επιθυμείτε, συνοδέψτε το με μια πράσινη σαλάτα.
Το είδαμε στο Γόβα Στιλέτο.
