Η 28η Οκτωβρίου, αν και δεν έχει συγκεκριμένο εθιμοτυπικό για το τραπέζι, αποτελεί μια καλή ευκαιρία για συγκεντρώσεις στο σπίτι και απόλαυση καλομαγειρεμένου φαγητού. Πολλοί επιλέγουν μπακαλιάρο, παρόλο που παραδοσιακά συνδέεται με την 25η Μαρτίου. Υπάρχουν όμως και άλλες ιδέες που ταιριάζουν στο γιορτινό κλίμα της ημέρας.
Επιλογές με Μπακαλιάρο
Παραδοσιακές και πρωτότυπες συνταγές
Ο μπακαλιάρος, το "ψάρι του βουνού", μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους. Από τον κλασικό μπακαλιάρο σκορδαλιά μέχρι πιο ιδιαίτερες εκδοχές, αποτελεί μια δημοφιλή επιλογή για το γιορτινό τραπέζι.
- Μπακαλιάρος σκορδαλιά κλασικός
- Μπακαλιάρος με σταφίδες από την Πελοπόννησο
- Μπακαλιάρος αγιορείτικος, με πατάτες και άσπρη σάλτσα
Κρεατικά και Άλλες Γεύσεις
Ποικιλία για κάθε προτίμηση
Πέρα από τον μπακαλιάρο, υπάρχουν πολλές ακόμα προτάσεις που μπορούν να εμπλουτίσουν το γιορτινό τραπέζι, προσφέροντας ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων.
- Χοιρινός λαιμός στη λαδόκολλα με κυδώνια
- Αρνάκι στον φούρνο με πατάτες, το κλασικό
- Χταπόδι στιφάδο από την Αλικαρνασσό
- Το παστίτσιο του Σωτήρη Ευαγγέλου
- Κοτόπουλο στη λαδόκολλα με γλυκοπατάτες και μυζήθρα
- Χουνκιάρ μπεγιεντί: η αυθεντική πολίτικη συνταγή
- Γκιούλμπασι σμυρναίικο: αρνί στη γάστρα με λαχανικά
- Χοιρινό με κάστανα, τσακώνικο
- Κοτόπουλο με χυλοπίτες στον φούρνο
- Χοιρινό κυδωνάτο με κρασί
- Ρεβυθάδα φούρνου με ολίγα φασόλια, από την Πάρο
- Κότα με ρύζι στον φούρνο, από την Ήπειρο
- Κόκορας καπαμά
- Προβατίνα στον φούρνο με γίγαντες, από την Ήπειρο
- Μοσχαράκι με πατάτες, πολίτικο
- Οι λαχανοντολμάδες του Οικονόμου
- Μοσχάρι γιουβέτσι
- Χοιρινό στον φούρνο με μήλα Ζαγοράς
- Μοσχαράκι λεμονάτο
- Χοιρινό πρασάτο σιγοψημένο στη γάστρα
- Κάστανα στιφάδο στον φούρνο, αγιορείτικα
- Γιουβέτσι λευκό, με κατσικάκι
- Γαριδομακαρονάδα κλασική
Το είδαμε στο Γαστρονόμος.
