Ανακαλύψτε μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μαλακά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας που θα ενθουσιάσουν. Με λίγα υλικά και εύκολα βήματα, μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα λαχταριστά γλυκά που παραμένουν μαλακά για αρκετές ημέρες.
Υλικά για τα μπισκότα
Όλα τα απαραίτητα συστατικά
- 8 κουταλιές της σούπας αλατισμένο βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι τσαγιού λευκή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι τσαγιού καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 αυγά
- 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3/4 φλιτζάνι τσαγιού κομματάκια σοκολάτας
Οδηγίες παρασκευής
Βήμα προς βήμα για τέλεια μπισκότα
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Λιώστε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 40 δευτερόλεπτα, ώστε να είναι υγρό αλλά όχι καυτό.
Σε ένα μίξερ, χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο με τη λευκή και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή. Προσθέστε τη βανίλια και τα αυγά και χτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα για 10-15 δευτερόλεπτα, μέχρι να ενσωματωθούν. Προσοχή να μην χτυπήσετε τα αυγά για πολύ ώρα, γιατί τα μπισκότα μπορεί να σκληρύνουν.
Προσθέστε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι στο μείγμα. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ζυμώσετε τα ψίχουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ενσωματώστε τα κομματάκια σοκολάτας με τα χέρια σας.
Χωρίστε τη ζύμη σε 12 μεγάλες μπάλες, πιέστε ελαφρώς την καθεμία και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί. Ψήστε για 9-11 λεπτά, μέχρι τα μπισκότα να φαίνονται φουσκωμένα, στεγνά και ελαφρώς χρυσαφένια. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για περίπου 30 λεπτά. Τα μπισκότα θα παραμείνουν μαλακά για αρκετές ημέρες αν τα διατηρήσετε σε αεροστεγές δοχείο.
Το είδαμε στο Γόβα Στιλέτο.
