Ο Οκτώβριος φέρνει μαζί του τις πρώτες βροχές και την επιθυμία για ζεστές γεύσεις. Είναι η κατάλληλη στιγμή να ετοιμάσετε κλασικά μαγειρευτά, κρασάτα πιάτα, αυγολεμονάτα και τις πρώτες σούπες του φθινοπώρου.
Κλασικά Κυριακάτικα Μαγειρευτά
Γεύσεις που θυμίζουν παράδοση
Ένα κρασάτο χοιρινό με μήλα, συνοδευόμενο από έναν αφράτο πουρέ σελινόριζας, αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή. Επίσης, ο κόκορας που μαρινάρεται και σιγομαγειρεύεται σε πλούσια σάλτσα κόκκινου κρασιού με μπέικον, μανιτάρια και κρεμμύδια είναι ένα πιάτο που ξεχωρίζει. Το μελωμένο λεμονάτο κατσίκι με πιλάφι, η κατσικομακαρονάδα με σπαγγέτι που βράζει στον ζωμό του κρέατος, η κλασική ψαρόσουπα με αυγολέμονο ή η φημισμένη σιφνέικη ρεβυθάδα είναι φαγητά που ταιριάζουν απόλυτα στο κυριακάτικο τραπέζι.
Επιλογές για το Κυριακάτικο Τραπέζι
Ποικιλία από παραδοσιακές συνταγές
- Κόκορας κρασάτος αλά γαλλικά
- Κατσικομακαρονάδα
- Μπακαλιάρος αγιορείτικος με κρεμμυδόζουμο
- Γιουβαρλάκια με κιμά κοτόπουλου, σπανάκι και μαραθόσπορο
- Μοσχαρίσια στηθοπλευρά, κρασάτη
- Κλασική ψαρόσουπα με σφυρίδα, λαχανικά και ρύζι, αυγολέμονο
- Χοιρινό πρασοσέλινο
- Κατσίκι λεμονάτο με πιλάφι
- Χοιρινό κρασάτο με μήλα
- Κατσίκι πατατάτο, σιγομαγειρεμένο
- Κοτόπουλο με μανέστρα στην κατσαρόλα, με φέτα και μυρωδικά
- Η ρεβυθάδα Σίφνου
- Τζουμλέκα, το φλωρινιώτικο μοσχάρι στιφάδο
- Το κλασικό μοσχάρι bourguignon
- Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
- Το πιο γρήγορο λεμονάτο κοτόπουλο
- Το μπιάνκο
- Κρεατόσουπα με οσομπούκο, μοσχαρίσια ελιά και λαχανικά
- Μοσχάρι λεμονάτο με καρότα
- Γιουβαρλάκια αυγολέμονο, σμυρναίικα
- Μοσχάρι κοκκινιστό με άνηθο και χυλοπίτες
- Κατσικάκι φρικασέ με πολλά μυρωδικά και χόρτα
- Παστιτσάδα χωριάτικη με κόκορα
- Κατσικάκι τσιγαριαστό, μαγειρεμένο για 3 ώρες
Το είδαμε στο Γαστρονόμος.
