Ένα εύκολο και απολαυστικό παρφέ με γιαούρτι, ταχίνι, αχλάδι και τραγανή σπιτική γκρανόλα αποτελεί ιδανική επιλογή για πρωινό ή ένα ελαφρύ γλυκό.
Υλικά για το παρφέ και την γκρανόλα
Όλα τα απαραίτητα συστατικά
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 2 κ.σ. ταχίνι
- 1 κ.σ. μέλι
- 2 αχλάδια, ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
- 100 γρ. νιφάδες βρώμης
- 20 γρ. ινδοκάρυδο
- 30 γρ. ανάμεικτοι ξηροί καρποί, χοντροκομμένοι
- 3 κ.σ. μέλι
- ½ κ.γ. κανέλα, σκόνη
Οδηγίες παρασκευής της γκρανόλας
Πώς να φτιάξετε την τραγανή γκρανόλα
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Προσθέστε τη βρώμη, το ινδοκάρυδο και τους ξηρούς καρπούς. Καβουρδίστε για 5 με 6 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το μέλι και την κανέλα και συνεχίστε το μαγείρεμα για 1 με 2 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε την γκρανόλα να κρυώσει.
Συναρμολόγηση και σερβίρισμα
Ολοκληρώστε το παρφέ σας
Ανακατέψτε ελαφρά το γιαούρτι με το ταχίνι και το μέλι.
Μοιράστε το γιαούρτι, το ψιλοκομμένο αχλάδι και την γκρανόλα σε στρώσεις μέσα σε ποτήρια ή μπολ και σερβίρετε.
Το είδαμε στο cantina.protothema.
