Ο τρόπος που τρεφόμαστε μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την υγεία του εγκεφάλου μας καθώς μεγαλώνουμε. Μια πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι ένα συγκεκριμένο διατροφικό πρότυπο συνδέεται με μικρότερη απώλεια φαιάς ουσίας, του εγκεφαλικού ιστού που είναι κρίσιμος για τη μνήμη, τη μάθηση και τη λήψη αποφάσεων.
Τι είναι η διατροφή MIND
Ένας συνδυασμός για την υγεία του εγκεφάλου
Η διατροφή MIND αποτελεί έναν συνδυασμό της μεσογειακής διατροφής και της διατροφής DASH, η οποία δημιουργήθηκε για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ο πλήρης τίτλος της υποδηλώνει ότι πρόκειται για μια παρέμβαση που στοχεύει στην καθυστέρηση των νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Το βασικό της χαρακτηριστικό είναι η έμφαση στο συνολικό διατροφικό μοτίβο και όχι σε μεμονωμένες τροφές.
Τροφές που προτείνει η διατροφή MIND
Επιλογές για καθημερινή κατανάλωση
Αυτό το διατροφικό πρότυπο δίνει προτεραιότητα σε συγκεκριμένες ομάδες τροφίμων:
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά και άλλα λαχανικά
- Μούρα
- Ξηρούς καρπούς, σπόρους και φασόλια
- Δημητριακά ολικής άλεσης
- Ψάρια και πουλερικά
- Ελαιόλαδο
Παράλληλα, συνιστά τον περιορισμό τροφών όπως το βούτυρο, το κόκκινο κρέας, τα γλυκά αρτοσκευάσματα, άλλα γλυκά και τα τηγανητά πρόχειρα φαγητά. Οι καθημερινές επιλογές μπορούν να είναι απλές, όπως βρόμη με μύρτιλα και φράουλες το πρωί, ξηροί καρποί το απόγευμα, κοτόπουλο στο μεσημεριανό και ψάρι με πράσινα φυλλώδη λαχανικά το βράδυ. Αν και μοιάζει με τη μεσογειακή διατροφή, η MIND εστιάζει ειδικά στην υγεία του εγκεφάλου, δίνοντας μεγαλύτερη σημασία στα μούρα και στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Τα αποτελέσματα της έρευνας
Πώς η διατροφή επηρεάζει τη γήρανση του εγκεφάλου
Η έρευνα παρακολούθησε πάνω από 1.600 άτομα μέσης ηλικίας και άνω για περίπου 12 χρόνια. Οι συμμετέχοντες που ακολουθούσαν πιστότερα τη διατροφή MIND παρουσίασαν βραδύτερη απώλεια φαιάς ουσίας. Συγκεκριμένα, κάθε αύξηση κατά τρεις μονάδες στην κλίμακα της διατροφής συνδέθηκε με περίπου 20% μικρότερη μείωση της φαιάς ουσίας λόγω της ηλικίας. Οι ερευνητές εκτίμησαν ότι αυτή η διαφορά αντιστοιχούσε σε περίπου 2,5 χρόνια λιγότερης εγκεφαλικής γήρανσης κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης. Τα ευρήματα αυτά υπογραμμίζουν τη δυνατότητα της διατροφής MIND να συμβάλει στην υγεία του εγκεφάλου και να επιβραδύνει τη νευροεκφύλιση στον γηράσκοντα πληθυσμό.
Το άρθρο είναι ενημερωτικό και δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το είδαμε στο Newsbeast.
