Φανουρόπιτα: Εύκολη συνταγή

Αύριο παραμονή του Αγίου Φανουρίου και η ώρα για φανουρόπιτα

Υλικά

* 1 φαρίνα κόκκινη
* 1 κούπα του τσαγιού νερό
* 11/2 κούπα ζάχαρη
* 1/2 κούπα λάδι
* 2 κουταλ.του γλυκού μπέικιν
* χυμό από 1 πορτοκάλι και το ξύσμα του
* 1/2 πιάτο βαθύ καρυδόψυχα και σταφίδες
* κανέλλα από πάνω στο χυλό πριν μπει στο φούρνο

Εκτελεση

Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε νερό με λίγο κονιάκ τουλάχιστον για μία ώρα.

Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε το λάδι, τη ζάχαρη, το χυμό, το νερό. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Στο τέλος  προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες.
Ψήνουμε στους 150 βαθμούς περίπου 1 ώρα.