Οι σπιτικές μπάρες πρωτεΐνης με φρέσκα σύκα και βρώμη αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ. Η φυσική γλύκα των σύκων συνδυάζεται αρμονικά με την υφή της βρώμης, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία χωρίς να κυριαρχεί η μία γεύση έναντι της άλλης.
Υλικά για την παρασκευή
Τι θα χρειαστείτε για τέσσερις μπάρες
- 300 γρ. φρέσκα σύκα
- 70 γρ. νιφάδες βρώμης
- 30 γρ. πρωτεΐνη whey
- 15 γρ. φυστικοβούτυρο
- 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
- Λίγη κανέλα Κεϋλάνης
Οδηγίες εκτέλεσης
Βήματα για την προετοιμασία των μπαρών
Αρχικά, κόψτε τα σύκα και τοποθετήστε τα σε ένα κατσαρολάκι μαζί με τον χυμό λεμονιού. Σιγομαγειρέψτε τα χωρίς καπάκι, ανακατεύοντας και πιέζοντάς τα με μια κουτάλα, μέχρι να μετατραπούν σε έναν αρκετά σφιχτό πολτό.
Στη συνέχεια, προσθέστε την κανέλα και 50 γρ. από τη βρώμη, κρατώντας τα υπόλοιπα 20 γρ. για αργότερα. Ενσωματώστε τα υλικά και σκεπάστε το κατσαρολάκι για περίπου 20 λεπτά, ώστε η βρώμη να μαλακώσει και ο πολτός να κρυώσει.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέσα την πρωτεΐνη whey και το φυστικοβούτυρο. Προσθέστε και τα υπόλοιπα 20 γρ. βρώμης.
Πιέστε το τελικό μείγμα σε ένα μικρό σκεύος που έχετε στρώσει με λαδόκολλα. Βάλτε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες και μετά κόψτε το σε τέσσερις ίσες μπάρες.
Συμβουλές συντήρησης και θρεπτική αξία
Πώς να διατηρήσετε τις μπάρες και τα οφέλη τους
Οι μπάρες παραμένουν μαλακές και ελαφρώς κολλώδεις. Απολαύστε τις κρύες και διατηρήστε τις σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο για 3-4 ημέρες, με λαδόκολλα ανάμεσά τους. Μπορείτε επίσης να τις καταψύξετε ξεχωριστά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Η ενδεικτική θρεπτική αξία ανά μπάρα (1/4 του μείγματος) είναι περίπου:
- Ενέργεια: ~175 kcal
- Πρωτεΐνες: ~ 10 g
- Υδατάνθρακες: ~ 27,5 g
- Λιπαρά: ~ 4,0 g
Το άρθρο είναι ενημερωτικό και δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το είδαμε στο Διατροφή Σήμερα.
