Δεν χρειάζεται να μην δοκιμάσεις τα αγαπημένα σου μελομακάρονα. Ετοίμασέ τα μόνη και γλίτωσε άπειρες θερμίδες
Υλικά (για 3 κιλά)
300 γραμμ. χυμός πορτοκαλιού
1 κιλό αλεύρι
475 γραμμ. ηλιέλαιο
25 γραμμ. ζάχαρη άχνη
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αμμωνία
1/2 κ.γ. σόδα
1 γραμμ. τριμμένη κανέλα ξύλο
1 τριμμένο γαρύφαλλο
Για το σιρόπι
400 γραμμ. νερό
500 γραμμ. ζάχαρη
100 γραμμ. μέλι
Εκτέλεση
1. Βάλε όλα τα υλικά μαζί σε ένα σκεύος και ανακάτεψέ τα για να δημιουργήσεις ένα μείγμα. Πλάσε μελομακάρονα σε σχήμα οβάλ, στο μέγεθος που θέλεις, και ψήσ' τα στους 200 βαθμούς για 20-22 λεπτά.
2. Παρασκεύασε από πριν το σιρόπι και, όταν πια έχει κρυώσει, βύθισε σε αυτό τα καυτά μελομακάρονα ώστε να απορροφήσουν αρκετή ποσότητά του. Στη συνέχεια, άπλωσε τα μελομακάρονα σε μια σχάρα για να στραγγίσουν από το περιττό σιρόπι.
3. Σέρβιρέ τα στην πιατέλα και ρίξε από πάνω μέλι και καρύδι τριμμένο.
Διατροφική ανάλυση (1 μελομακάρονο, περίπου 40-45 γραμμ.): Ενέργεια 155 kcal, πρωτεΐνες 4%, υδατάνθρακες 54%, λιπαρά 42%.
