Στέκεσαι μπροστά από τα συρτάρια της κουζίνας σου, νιώθοντας μια ανεξήγητη οργή. Ψάχνεις τον ξεφλουδιστή και αντί για αυτό, βγάζεις μισή συσκευασία αλάτι, ένα ξεραμένο κομμάτι σφουγγάρι και ένα χαλασμένο στυλό. Μήπως έχεις νιώσει ποτέ ότι ο χαμός μέσα στα συρτάρια σου είναι ένα προσωπικό, καθημερινό μαρτύριο;
Και όμως, η λύση είναι πιο κοντά από όσο φαντάζεσαι. Δεν χρειάζεται να είσαι επαγγελματίας οικολόγος για να φέρεις τάξη.
Αυτό που κάνεις τώρα, σου κοστίζει χρόνο και νεύρα.
Η αλήθεια που αγνοείς για τα συρτάρια σου
Πολλές φορές, πιστεύεις ότι απλώς "δεν έχεις χώρο" ή ότι "όλα είναι τόσο πολλά". Η πραγματικότητα, όμως, είναι πιο απλή: δεν έχεις σκεφτεί την λειτουργικότητα. Ο τρόπος που τακτοποιείς τώρα, βασίζεται στην τύχη και όχι σε στρατηγική.
Αν το πρώτο πράγμα που βλέπεις όταν ανοίγεις ένα συρτάρι είναι χάος, τότε ξέρεις ότι κάτι κάνεις λάθος.
Μήπως περνάς πολύτιμο χρόνο ψάχνοντας για ένα απλό μαχαίρι ή για το σουρωτήρι, ενώ θα μπορούσες να κάνεις κάτι πιο ευχάριστο;
Η παγίδα της "απλής" αποθήκευσης
Η μεγαλύτερη παγίδα είναι να πετάς τα πάντα όπου βρεις. "Α, μπαίνει εδώ", σκέφτεσαι. Αυτή η νοοτροπία, όμως, οδηγεί αναπόφευκτα σε αδιέξοδο. Τα αντικείμενα ανακατεύονται, χάνονται, και η κουζίνα σου μοιάζει με πεδίο μάχης.
Δεν είναι ο χώρος σου περιορισμένος, είναι η οργάνωσή σου ελλιπής.
Φαντάσου να ανοίγεις ένα συρτάρι και να βρίσκεις αμέσως αυτό που χρειάζεσαι. Πόσο θα άλλαζε η διάθεσή σου;
Αυτό δεν είναι πολυτέλεια, είναι αναγκαιότητα για μια λειτουργική κουζίνα.
Η μέθοδος της "ζωνικής" οργάνωσης
Η ιδέα είναι απλή: ομαδοποίησε τα αντικείμενα με βάση τη χρήση τους. Σκέψου πού κάνεις τι στην κουζίνα σου.
Για παράδειγμα, όλα τα μαγειρικά σκεύη (κουτάλες, σπάτουλες, αυγοδάρτες) πρέπει να είναι κοντά στο σημείο που μαγειρεύεις, ιδανικά στο πρώτο συρτάρι από τον πάγκο εργασίας.
Τα μαχαιροπίρουνα, φυσικά, ανήκουν στο συρτάρι δίπλα στην τραπεζαρία ή κοντά στο πλυντήριο πιάτων.
Αυτό είναι το πρώτο βήμα για να μειώσεις τον χρόνο ψαξίματος στο μισό.
Τα συρτάρια των "εργαλείων"
Εδώ ανήκουν όλα τα μικροεργαλεία: ξεφλουδιστές, ανοιχτήρια, τρίφτες, ψαλίδια κουζίνας. Αν τα έχεις σκορπισμένα, τότε χάνεις χρόνο και ταλαιπωρείσαι άσκοπα.
Χρησιμοποίησε διαχωριστικά. Μην τα αφήνεις να "κολυμπούν" ελεύθερα.
Σκέψου: πόσες φορές έχεις πιάσει ένα αντικείμενο και αναρωτιέσαι "τι στο καλό κάνει αυτό;"
Η ομαδοποίηση λύνει αυτό το πρόβλημα.
Τα συρτάρια των "μικροπραγμάτων"
Αυτά είναι τα πιο δύσκολα. Σκεφτόμαστε τα πάντα: λαστιχάκια, μπαλαντέζες, φελιζόλ, αποδείξεις, μπαταρίες.
Η λύση εδώ είναι μικρά κουτιά ή διαχωριστικά μέσα στο συρτάρι. Κάθε κουτί για μια κατηγορία. Ένα για τα λαστιχάκια, ένα για τα μπαλώματα, ένα για τα στυλό που δεν γράφουν.
Σταμάτα να πετάς αντικείμενα που δεν χρησιμοποιείς πια.
Αν δεν έχεις χρησιμοποιήσει κάτι τους τελευταίους 6 μήνες, πιθανότατα δεν θα το χρειαστείς ποτέ ξανά.
Συμβουλές που θα σε σώσουν
Μην αγοράσεις αμέσως ακριβά συστήματα οργάνωσης. Ξεκίνα με ό,τι έχεις. Χρησιμοποίησε παλιά κουτιά από παπούτσια, μικρά κουτιά από κοσμήματα, ή απλά χαρτόνια για να δημιουργήσεις διαχωριστικά.
Η οργάνωση δεν χρειάζεται να είναι ακριβή, χρειάζεται να είναι έξυπνη.
Κάνε ένα "ξεκαθάρισμα" κάθε 3-6 μήνες. Πέτα ό,τι είναι χαλασμένο ή δεν χρησιμοποιείται. Αυτό είναι κρίσιμο για να διατηρήσεις την τάξη που θα φέρεις.
Αν συνεχίζεις να μαζεύεις πράγματα που δεν χρειάζεσαι, τότε απλά αναπαράγεις το χάος.
Η αλλαγή είναι εφικτή. Απλά χρειάζεται λίγη σκέψη και δράση.
Φαντάσου την ευκολία να ανοίγεις ένα συρτάρι και να βρίσκεις ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι, την πρώτη φορά. Αυτή η ευκολία είναι στα χέρια σου.
