Άνοιξες τον φούρνο μικροκυμάτων για να ζεστάνεις το φαγητό και αντί για καθαρή επιφάνεια, αντίκρισες ένα θέαμα που θύμιζε πεδίο μάχης; Λεκέδες από σάλτσα που έχουν γίνει μόνιμοι, ψίχουλα που χορεύουν ζεϊμπέκικο και μυρωδιές που σε κάνουν να αναρωτιέσαι αν όντως έβαλες φαγητό ή κάποιο πειραματικό υγρό; Ξέρω ακριβώς πώς νιώθεις. Είναι από εκείνες τις δουλειές του σπιτιού που αναβάλλεις διαρκώς, ελπίζοντας ότι κάπως θα καθαρίσει μόνος του.
Και μετά, φτάνει η στιγμή που η απόγνωση σε κυριεύει. Ψάχνεις στο ντουλάπι, βρίσκεις ένα σπρέι με αμφιβόλου προελεύσεως χημικά, ψεκάζεις, τρίβεις με τις ώρες, και στο τέλος, αντί για ένα αστραφτερό μικροκυμάτων, έχεις έναν χώρο γεμάτο αναθυμιάσεις και μια αίσθηση αποτυχίας. Δεν είναι λίγες οι φορές που έχεις αναρωτηθεί αν όντως αξίζει τον κόπο.
Η αλήθεια είναι ότι ο φούρνος μικροκυμάτων σου μπορεί να γίνει σαν καινούργιος, χωρίς να χρειαστείς ούτε σταγόνα χημικού καθαριστικού. Και το καλύτερο; Θα γίνει γρήγορα και αποτελεσματικά.
Το λάθος που κάνεις με το νερό και το λεμόνι
Ίσως έχεις ακούσει ότι το νερό με λεμόνι είναι η λύση. Βάζεις ένα μπολ με νερό και φέτες λεμονιού, το βάζεις για λίγα λεπτά στο μικροκυμάτων, και μετά σκουπίζεις. Ακούγεται απλό, σωστά; Όμως, αν οι λεκέδες είναι επίμονοι, αυτό το κόλπο σπάνια αποδίδει τα αναμενόμενα. Το λεμόνι βοηθάει στην απολύμανση και στη μυρωδιά, αλλά δεν έχει την καθαριστική δύναμη που χρειάζεσαι για να αντιμετωπίσεις τα καμένα λίπη και τις κολλημένες τροφές.
Πολλές φορές, μετά από αυτή τη μέθοδο, καταλήγεις να τρίβεις με δύναμη, χρησιμοποιώντας ακόμα και σκληρά σφουγγάρια που γρατζουνίζουν την επιφάνεια. Δεν είναι αυτό που θέλεις, σίγουρα.
Σταματάς να πιστεύεις ότι μπορεί να γίνει αλλιώς.
Η απίστευτη δύναμη του ξιδιού
Εδώ είναι που τα πράγματα αλλάζουν. Το λευκό ξίδι είναι ο αληθινός σου σύμμαχος. Έχει την ιδιότητα να διασπά τα λίπη και να μαλακώνει ακόμα και τους πιο δύσκολους λεκέδες, κάνοντάς τους να φεύγουν σαν νεράκι. Και το καλύτερο; Είναι απολύτως ασφαλές για τον φούρνο σου και για εσένα.
Ξέχνα τα χημικά που μπορεί να αφήσουν υπολείμματα και να επηρεάσουν τη γεύση του φαγητού σου. Με το ξίδι, έχεις την εγγύηση ενός καθαρού αποτελέσματος.
Ήξερες ότι το ξίδι είναι τόσο ισχυρό;
Πάρε ένα πυρίμαχο μπολ. Γέμισέ το με ίσα μέρη λευκό ξίδι και νερό. Για παράδειγμα, μισό φλιτζάνι ξίδι και μισό φλιτζάνι νερό. Αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις και λίγες σταγόνες από αιθέριο έλαιο (όπως λεβάντα ή πορτοκάλι) για μια πιο ευχάριστη μυρωδιά, αλλά δεν είναι απαραίτητο.
Βάλε το μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων. Κλείσε την πόρτα και ρύθμισε τον φούρνο σου σε υψηλή ισχύ για 5 έως 10 λεπτά. Ο στόχος είναι το μείγμα να βράσει και να δημιουργηθεί ατμός. Αυτός ο ατμός θα μαλακώσει ό,τι έχει κολλήσει στα τοιχώματα και την οροφή του φούρνου.
Αυτό το απλό βήμα είναι το μυστικό.
Το "μαγικό" τρίψιμο που δεν φθείρει
Αφού τελειώσει ο χρόνος, μην ανοίξεις αμέσως την πόρτα. Άφησέ την κλειστή για άλλα 5 λεπτά. Αυτό επιτρέπει στον ατμό να δράσει ακόμα περισσότερο. Μετά, άνοιξε την πόρτα προσεκτικά, γιατί θα έχει ζέστη.
Τώρα έρχεται το πιο εύκολο κομμάτι. Πάρε ένα καθαρό πανί, ιδανικά μικροϊνών, ή ένα μαλακό σφουγγάρι. Βούτηξέ το ελαφρώς στο ζεστό νερό που έχει μείνει στο μπολ (πρόσεχε, θα είναι ζεστό!) και άρχισε να σκουπίζεις τα εσωτερικά τοιχώματα του φούρνου.
Θα εκπλαγείς με το πόσο εύκολα θα φεύγουν οι λεκέδες. Δεν χρειάζεται να τρίψεις δυνατά. Οι περισσότεροι λεκέδες θα γλιστρούν πάνω στο πανί. Για τυχόν επίμονα σημεία, μπορείς να χρησιμοποιήσεις λίγο από το νερό με το ξίδι που έχει απομείνει στο μπολ.
Δεν χάνεις άλλο χρόνο τρίβοντας άσκοπα.
Αν ο φούρνος σου έχει περιστρεφόμενο πιάτο, βγάλ' το και πλύν' το στο νεροχύτη όπως θα έπλενες ένα κανονικό πιάτο. Συνήθως, με λίγο νερό και σαπούνι πιάτων, καθαρίζει αμέσως.
Μην ξεχνάς την περιστρεφόμενη πλάκα και την πόρτα
Η πόρτα του φούρνου μικροκυμάτων, ειδικά το τζάμι, μαζεύει πιτσιλιές και λίπη. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις το ίδιο πανί με το μείγμα ξιδιού για να καθαρίσεις και το εξωτερικό, καθώς και το εσωτερικό της πόρτας. Δώσε ιδιαίτερη προσοχή στις άκρες και την περιοχή γύρω από το άνοιγμα.
Το περιστρεφόμενο πιάτο συχνά είναι το σημείο που δέχεται το μεγαλύτερο "χτύπημα" από τα φαγητά. Βεβαιώσου ότι το έχεις καθαρίσει καλά. Αν έχεις πλυντήριο πιάτων, μπορείς να το βάλεις και εκεί, αν είναι ασφαλές για το υλικό του.
Είναι τόσο απλό, που αναρωτιέσαι γιατί δεν το έκανες νωρίτερα.
Και μην ξεχνάς το εξωτερικό του φούρνου. Ένα γρήγορο σκούπισμα με ένα νωπό πανί αρκεί για να απομακρύνεις τη σκόνη και τις καθημερινές ακαθαρσίες.
Η μυρωδιά που μένει πίσω (ή δεν μένει καθόλου)
Ένα από τα προβλήματα με τους φούρνους μικροκυμάτων είναι οι επίμονες μυρωδιές. Ειδικά αν ζεστάνεις ψάρι ή κάποιο έντονο αρωματικό φαγητό, η μυρωδιά μπορεί να μείνει για μέρες. Το ξίδι, όπως είπαμε, βοηθάει πολύ και σε αυτό.
Αν παρόλα αυτά, νιώθεις ότι υπάρχει ακόμα μια ελαφριά μυρωδιά, μπορείς να επαναλάβεις τη διαδικασία με το ξίδι, αλλά αυτή τη φορά να προσθέσεις στο νερό μερικές σταγόνες από αιθέριο έλαιο της αρεσκείας σου. Η μυρωδιά του εσπεριδοειδούς ή της λεβάντας είναι συνήθως πολύ ευχάριστη και διακριτική.
Αυτό το κόλπο αλλάζει τα δεδομένα.
Μια άλλη εναλλακτική είναι να αφήσεις ένα ανοιχτό κουτί με μαγειρική σόδα μέσα στον φούρνο για όλη τη νύχτα. Η σόδα είναι εξαιρετική στο να απορροφά τις οσμές.
Με αυτές τις απλές, φυσικές μεθόδους, ο φούρνος μικροκυμάτων σου θα είναι αστραφτερός και χωρίς δυσάρεστες μυρωδιές, έτοιμος για την επόμενη ζεστή μπουκιά.
